HTML中这段代码是什么意思？

HTML（HyperText Mark-up Language）即超文本标记语言或超文本链接标示语言，是目前网络上应用最为广泛的语言，也是构成网页文档的主要语言。

HTML文本是由HTML命令组成的描述性文本，HTML命令可以说明文字、图形、动画、声音、表格、链接等。HTML的结构包括头部（Head）、主体（Body）两大部分，其中头部描述浏览器所需的信息，而主体则包含所要说明的具体内容。

http-equiv="Content-Type" 意思是把 content 属性关联到 HTTP 头部；
content="text/html; charset=gb2312" 定义文档编码为gb2312；
意思就是：强制浏览器编码设为简体中文(gb2312)

meta标签一般来表示页面的属性，是很重要的一个标签

http-equiv作用的是把content属性关联到文档头部
在这里告诉了服务器，这里接受的是一个html文档

定义与 http-equiv 或 name 属性相关的元信息
这里也是表示当前是一个html文件

charset是字符编码，gb2312表示当前页面是中文文字编码
还有很多其他属性，具体解释你可以去w3cshool查询