12斤左右。
具体操作如下：
选当年的新黄豆，用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了，然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里，上边盖一块厚点的纯棉布，每天淋上两次水，五六后就可以食用了。
注意事项如下：
当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。 掌握好水温，用水切忌忽冷忽热水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。
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