油炸回锅米豆腐的做法
材料准备
米豆腐冼净后切成麻将块大小备用；
锅里倒入稍微多一些的油，大火加热，加热到快冒烟的那种程度
将米豆腐丢进去炸
炸到表皮金黄色时捞起来
等到表皮慢慢变软
将变软后的米豆腐继续投入高温油锅钟再次复炸一下后捞起来
放一边备用
辣椒、蒜、葱切好
锅里放少许油，放蒜头、辣椒、盐、生抽、肉末清水调个汁
差不多这个程度
将炸好的米豆腐放汤汁里面打个滚
洒上葱花即可出锅
完成
小贴士
