材料下锅翻炒然后加入米粉收汁。
材料：
米粉300克，吐司火腿2片，虾仁30克，洋葱丝20克，红甜椒丝15克，青椒丝15克，绿豆芽50克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙。
做法：
干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。
将虾仁汆烫熟，吐司火腿切丝，备用。
热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
加入水、盐和细砂糖调味，最后放入米粉炒至水分收干即可。
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