饮食尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，中度脂肪肝的饮食要选用鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，脂肪肝患者也可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。适宜饮用 （柑本倾茶） 调理，不仅有助于促进机体的消化、吸收与代谢，而且还可起到很好的保护肝脏的作用。
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