人体过敏症状出现的根本原因在于过敏体质，所以当人体遇到外界过敏原刺激，身体就出现过敏的应激反应，症状就出现了。过敏源是造成过敏症状的诱导因素，并且很多过敏原是很难避免的（比如尘螨，冷热空气，花粉，食物，海鲜等）过敏体质是根本原因。要彻底治疗好需要通过服用中药来转变过敏体质。然而蛋白质就是过敏源，也就是造成人体过敏的过敏源。比如很多人吃了鸡蛋，牛奶等就会出现过敏症状。也就是对蛋白质过敏。
