烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好，翻勺方便。
无所谓,看你哪个顺手,不过一般都是尖底,因为有时会做水煮鱼之类的汤菜平底锅就太浅了
如果做汤比较多就用尖锅
喜欢吃煎炸食物就用平锅
不过尖锅可以两用
总的来说尖锅实用些
如果用电磁炉当然是平底锅了,否则还是圆底的方便.
希望对你有所帮助
烹饪时，先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”；平时煮饭最好不要蒸，因为蒸饭时间是焖饭时间的三倍；煮面时可在煮开后即关火，焗它三分钟即可；要用的锅、壶，应先把表面的水渍抹干再放到灶上；使用平底锅比尖底锅要省气……
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