美国海参就是海茄子,和刺参根本两回事别上当,现在很多品牌都拿这种美国海参骗人了,其实一斤价格也就三五百
美国海参不是海茄子好嘛?海茄子是光参。
所谓美国海参只不过是国内大部分人对进口海参的统称,目前大家更喜欢把南美地区产的肥仔参称为美国海参,其实国外还有许多海参品种。
比如产自美国阿拉斯加海域的冷水参——阿拉斯加红参。不但与我国的辽参属于同科,生长水域更冷,个体更大,而且是纯野生的,身上刺也不少。其实呢,并没有科学表明刺多就营养多,只不过国人这么认为而已。
再就是进口海参价格就是比国内的便宜,这也不是“营养说”决定的,要说营养,呵呵,国内海参养殖水那么深,有那么多被曝光的不安全因素,就有营养?养殖海参基本2年就可上市。而国外海参受到当地法律的保护,要到一定参龄才可捕捞。
进口海参之所以比国内的便宜,唯一的原因只是成本低。不需要任何养殖成本(育苗,饲料,场地等等等等),只要捕捞和加工就可以了。
至于价格,品种比较多,从几百元到两三千都有,怎么说呢,至于品质好不好,还得看到实物才知道~
海参是讲究品质的,不同品质的价格不一样。美国阿拉斯加红参价格最贵,其次加州海参,最后南美海海参,市面上最多的是南美海参,像腰参,虎皮参等等,因为它们的价格便宜。一分钱一分货,不同海域,捕捞的地域、深度不一样,出产的海参质量不一样。