炒苦瓜要削皮吗

炒苦瓜不需要削皮。炒苦瓜方法如下：

准备材料：苦瓜 150g、鸡蛋 2个、食盐 少许、植物油 少许。

1、第一步把准备好的苦瓜切片。

2、碗里放入适量的盐。

3、用手拌匀，静置半小时。

4、然后用水冲洗好。

5、用手把苦瓜捞出挤干，放回碗里。

6、打入鸡蛋和盐，拌匀。

7、锅里加入适量的油，大火烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，炒匀。

8、盛出装盘，这样就可以食用了。

炒苦瓜是不需要削皮的，用清水洗净就可以了。如果你嫌苦的话可以切片后，放些盐腌一会，再用手挤一下，把挤出的水倒掉就好了！

　　炒苦瓜的时候苦瓜不需要削皮
　　主料：苦瓜 (一根)， 豆腐 (一块) ，鸡蛋 (两个)。
　　调料：料酒 (2勺) ，盐 (2勺)，生抽(2勺)。
　　做法
　　1、豆腐切块，苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散。
　　2、豆腐用盐腌一会，入锅小火煎。
　　3、将少许蛋液涂抹至豆腐表层，正反面煎，煎至金黄微焦盛出备用。
　　4、热锅放油，下苦瓜片炒散，放入少许酱油。
　　5、炒至苦瓜微焦倒入蛋液，炒散，调入适量盐，放入豆腐，翻炒均匀即可。

炒苦瓜是不需要削皮的，用清水洗净就可以了。如果你嫌苦的话可以切片后，放些盐腌一会，再用手挤一下，把挤出的水倒掉就好了！
这样可以么？