血液由细胞部分和非细胞部分组成。细胞部分有红细胞、白细胞、血小板；非细胞部分是血浆，血浆的主要成分是水、氨基酸、糖类、脂类、维生素、无机盐等。在显微镜下，血液中的血细胞不像肉眼看见的那么密集，淡黄色的血浆因而成了我们视觉的底色。 血液是人体中最重要的成分之一，占成年人体重的8%左右，相当于每千克体重中有70—80毫升的血液，也就是说一个体重60千克的成年人，体内约有4500毫升的血液。 血液的颜色可以直接影响到肤色，而且血液成份发生了变化，也会从人体表面反映出来。贫血的人脸色苍白，这是由于贫血者红细胞数量减少；喝过酒或刚运动完的人心跳加快，血液循环加速，皮肤血流增加，所以肤色发红；黄疸性肝炎患者(因为肝细胞对胆红素的改造能力降低，使血中胆红素增高产生黄疸病人的皮肤、巩膜发黄。)病人的皮肤、巩膜则发黄。
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