我家冰箱里的馒头长毛了，放在冰箱里怎麽还长毛？

冰箱不是保险箱，冰箱的冷藏箱内的温度大约为3～8℃，电冰箱是冷藏工具，但不是消毒灭菌箱。它只是利用低温来抑制细菌的生长繁殖。

在冷藏箱的温度下，一些细菌代谢活动降低或接近于停止，但未死亡，遇有适宜温度，仍可生长繁殖。而冰箱里的饭菜经常取出放入，使污染的细菌增加了抗寒性，即使在低温下仍可生长繁殖。所以，家里的馒头放到冰箱里一样还会发霉。

你肯定是放在冷藏室里，虽然温度比外面要低一点，但还不够低，细菌还是能够繁殖的，只是比外面要慢一些，相对外面来说，食物放在冰箱冷藏室里，要能够保存得时间长一些，但放太长了还是会坏的。
你可以把馒头放在冰箱的冷冻室里，因为冷冻室里温度很低，细菌基本上不繁殖，所以食物能保存很久，馒头放冷冻室可以放几个月，甚至一年都不会坏。
当然，食物也不宜放太久，放久了，即使不坏也不新鲜了。

冰箱并不是消毒箱,所以馒头放在里面时间长了会长毛.冰箱温度低,只是抑制了细菌的繁殖,并没有杀菌,所以时间一长,馒头还是要长毛的.

首先要明确冰箱不是保险箱。馒头放入冷冻室内可放较长时间，放在冷藏室就不行，时间长了馒头内的水分就会失去，冷藏室内的温度也不可能在零度以下，必有细菌滋生，而且食品之间也会有交叉感染，在这样的环境下馒头肯定会长霉。

放入冰箱的东西并不表示永远不坏了，只是在低温下多保存些时间而已，如果时间太长，还是要坏的．不止是馒头，其他东西时间长了也会坏．