什么食物含磷脂多？

1、花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

2、鸡蛋：实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中。

3、豆类食物：豆类食物富含卵磷脂，是细胞膜的重要组成部分，也是高密度脂蛋白的主要成分。

扩展资料

磷脂的主要作用：

1、乳化作用：磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”。

2、增殖作用：人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。

3、活化细胞：磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。

参考资料

人民网-增强记忆力，这些食物不可错过

人民网-患了高血脂，最好遵守饮食4法

选用含磷脂高的食物以利健脑，例如淡黄、鱼、虾、核桃、花生等。这些食品中含有丰富的维生素E，维生素E的主要作用是：降低胆固醇，清除体内垃圾，预防白内障

附注：常常使用电脑的人，由于使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对身体的健康有一定的副作用，会引起自律神经失调，忧郁症。如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗能力下降，就容易患病。
为了防止电脑操作者患上上述职业病，应注意合理膳食：
早餐应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。
中餐应多吃含蛋白质多的事物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。
晚餐宜吃清淡，多吃含维生素高的事物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

同时，选用含磷脂高的食物以利健脑，例如淡黄、鱼、虾、核桃、花生等。这些食品中含有丰富的维生素E，维生素E的主要作用是：降低胆固醇，清除体内垃圾，预防白内障。
还要有意识多选用保护眼睛的食物、保护眼睛健康，防止近视及其它眼疾，健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

每天泡点绿茶。茶叶中的脂多糖，可以改善肌体造血功能。人体注入脂多糖后，在短时间内即可增强肌体非特意性免疫力。茶叶还能防辐射损害。