很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍，做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶，都是商业欺诈！对此，我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1。收缩厚度和气泡度。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶。由于其自然陈酿发酵的长期存放，老茶会越来越多泡，甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道。至于成熟的茶，洗鼻的气味在不到三年内仍然存在，而五年以上的气味已经消失了。对于生茶来说，新茶香气浓郁，火烟味比老茶重。老茶则是一种古老的香味。当然，如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味，说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色。打开纸巾，仔细看茶叶的内在品质和色泽。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色。红酒的汤色是老茶的标准色。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色。三年之内的浑浊，汤越老越亮。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄，由黄变红十几年。5.味道。当然，越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次。
说是2000年的料2007年压制，如果没有意外那纯属噱头，你就当2007年的茶买才不会上当。否则你要他寄茶样，看看叶底、汤色、再亲自试试口感才知道是不是2000的料。
这个不好看得，只有喝一点看涩不涩口来判断老茶还是新茶，普洱还有一个判断方法是30年一个标准，第一个10年闻着有茶香味，第二个10年没得香味了，第三个10年又香味了，而且泡的时候也香的，最后一个方法就是，普洱在不符合存放条件的地方开了就要喝得，不然就费了，普通的家庭存放达不到普洱存放的条件，还有就是好茶就是好茶，如果你买的是一般的普洱的话，放再久也好不到那里的，呵呵，希望能帮到你。
2000年料2007年压制,从这句话来看,原产地的人,懂.喝茶的朋友不懂
比如:07年有人收了,10吨普洱茶,市场不好,价格低,没卖,存了3年后,拿出来做成饼,上市场.你说:茶是哪一年的?
应该说:原料是,07年的,09年加工生产.
个人看法:普洱茶年份,从几点来看.1原料地区,2原料加工时间3是大厂还是小厂生产出品.4看原料本质(普洱茶基本特性来看,懂普洱茶的人都知道)
先要分出生熟茶```
一般来说街上卖的都是新茶``新茶的生茶色浅黄褐或绿褐``干茶条索大
熟茶色深褐或红褐```干茶条索短而细小
生茶
新茶``汤淡黄``入口涩口感强烈
陈茶``汤色中黄或淡褐```入口涩口感减退转甘甜感```
老茶``汤色枣红```入口顺滑如油质感```生津
熟茶
新茶``入口渥堆发酵留下的刺激感强烈```汤过喉间不顺``苦涩感
陈茶``苦涩感淡化```入口较顺滑``回甘生津
老茶``汤色油质感强```入口顺滑厚重``陈香显```回甘生津略差
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