楼主,你大概没看到过煤气热水器的内脏吧,里面的细小紫铜盘管,环绕着整个用煤气燃烧的火仓里,水流通过紫铜盘管接触烈火的面积是比较大的,加上紫铜管传热也是比较快,所以能够在瞬间变成热水。
燃气热水器的传热面积大,传热系数也大,水在细管内流过,在冷水由进口到出口的时间段内,被管外很多个火头加热,水温就能快速上升。
楼上几位说的都是那么个意思,我来打个比喻
家里都有水壶,都用水壶烧过热水,热水器的原理跟这个差不多,只不过水壶里的水不流动的,为什么流动的水能热呢??因为水壶下面的火要比煤气灶的火大得多,而且水流的要小要慢,这就是为什么水经过热水器后要比冷水笼头里面的压力小的原因,因为限制水的流速,水流快了,水就不会热。