春节必备小甜点——中式凤梨酥，在家该怎么做呢？

春节必备小甜点——中式凤梨酥，在家该怎么做呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

凤梨酥是很有特性的传统式中式点心，造型设计经典好看，新鲜的凤梨酥尤其绵软一口掉渣，芳香醇正的凤梨回味无穷香甜；旧式的凤梨酥实际上包馅的主料选用的是是凤蓉，与此同时在其中混合着糖浆和凤梨果实做馅，吃起来较为甜会有点儿黏糊糊的口味；芳香又美味可口，凤梨蓉很细密通道即融，饼皮酥而软不像牛舌饼那类易破碎渣。新中式的甜品造型设计大多数较为与众不同有自身的口味，中式点心千层酥皮类比较多，饼皮有层级，苏到掉渣，凹陷柔软，口味丰富多彩，遭受世界各国人民的喜爱。

凤梨酥的外壳较为松脆，与此同时凹陷又较为柔软，它的行为也是非常简单，因此很多人在家里空闲的过程中都是会开展制作，当作点心来吃。最先要准备好削皮凤梨肉、黄冰糖、植物黄油、糖粉、低筋粉等关键调料。具体方法要把凤梨果实挤压水果汁和黄冰糖一起炒，炒成变成果蓉，倒进麦芽糖，再挤进大半个柠檬水，再次炒成凤梨馅变为橙黄色。

把低筋粉、婴儿奶粉、盐混合后筛入无盐黄油里，用刮板搅拌匀称，搅拌到无砂桨，那样就把包馅和千层酥皮都做到了。把擀面皮用手碾成小圆环，凤梨馅搓圆包进擀面皮里。用手掌轻轻地往往上拉擀面皮渐渐地收边，放入模贝定形。把凤梨酥连着模具一起放入烤箱烤到表层变黄就可以了。那样自己做出去的凤梨更具有口味，有百分之百的凤梨馅。

实际上除开凤梨酥之外，中国也有许多传统式又美味可口的点心，例如驴打滚、年糕、龙须酥、四叶草、肉粽等，这种全是中国传统式的手工制作手艺点心，点心品种繁多，口味各有不同，也想要愈来愈多的人可以喜爱上中国的点心，喜欢上中国的特色美食。

中式凤梨酥在家里面制作的时候需要选择好吃的凤梨榨汁，然后加上高筋面粉和淡奶。用烤箱来烤熟即可。

首先往里面加用自己喜欢的配料，比如红糖红枣，然后做成小饼干的形状，再放进烤箱里烤上20分钟就可以了。

首先将菠萝和冬瓜加水后煮成透明状，然后揉好面加入麦芽糖，再将菠萝和冬瓜包入其中，放在烤箱中烤半小时即可。