炸鸡腿的做法

2025-03-12 08:47:45

推荐回答（2个）

回答1：

炸鸡腿的制作方法及步骤：

主料：鸡腿 500克。

辅料：奥尔良腌料30克；水30克。

1.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。

2.倒入奥尔良腌料。

3.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。

4.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。

5.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。出锅即可。

回答2：

香酥鸡腿的做法

我们首先需要鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

在原料准备完毕后我们开始制作：

（1）鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、酒腌30分钟，腌的过程非常重要，在时间的把控上一定要注意哦。

（2）鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

（3）烧锅下油，待油温达到需要的温度时例如100度时，下入鸡腿并将炸至外酥里嫩。

在这里小编要提示大家，我们在家烧油一定高温要至大热再放入鸡腿炸差不多13分钟等到炸鸡腿变成微黄色，最后过滤去油份。这个步骤尤为重要，一定要注意哦。