十一月孩子的辅食食谱

十一个月的宝宝辅食要注意吃的食物可以开始多样化了，一些肉类、蛋类、蔬菜等，都可以当宝宝的辅食食材。但是最好不要只是吃水或泥状的食物了，这是不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力的。所以小编今天要推荐这三种食谱，以帮助准妈妈们有更多的辅食食谱选择。

磨牙饼干棒

所需食材：低筋面粉150g、鸡蛋2个、白砂糖20g、玉米油10g。制作方法：把鸡蛋打散，加入白砂糖和玉米油，用搅蛋器搅拌均匀，并且把糖搅拌融化；加入低筋面粉，用手慢慢揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜，等待15分钟；然后用擀面杖把面团擀开成一片片的形状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，再把擀开的面团，切成宽1.5厘米左右的条状。最后距离一定的间隔，摆放到铺了锡纸的烤盘上，用蛋液刷在上面；放入烤箱中层，预设160℃，大约烤25分钟，棒的表面上色了，就可以了。

鲜肝薯糊

所需材料：土豆20g、大米30g、鸡肝5g。制作方法：首先把鸡肝洗净，放入小锅中；煮熟后捞出捣烂成泥状，水也要留着备用；将洗净的土豆放入另外一个锅中煮软后，再捞起压成薯茸；把大米掏干净，放入煮鸡肝的水里，大火烧开换小火，熬到米粒烂开；最后加入鸡肝泥和土豆茸，搅拌均匀后，放置常温就可以喂给宝宝吃了。

鱼丝烩粟米

所需食材：黄鱼200g、玉米粒100g、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5g。制作方法：预先把玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用；将黄鱼洗干净去皮，再切成鱼丝，往鱼丝里加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制几分钟；把腌制好的鱼放入油锅，炒熟先装起来；再把玉米浆放在另外一个锅中，用大火煮开，再把炒熟的黄鱼丝放进去，再次煮滚就可以吃了。

这些十一个月的宝宝辅食食谱，都是以泥状为主，再配上一些需要咬的细粒。这不仅可以补充宝宝所需的营养，而且还能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，真可谓是一举两得。

一般而言，宝宝到11个月大时乳牙已经萌发5～7颗，这个时期宝宝已经有了一定的咀嚼力。那11个月的宝宝在辅食的食谱安排上要怎么做才比较适合呢？其实11个月的宝宝的辅食食谱和10个月大的宝宝一般差别不大，宝宝进食辅食的时期一般是按照阶段性来划分的，而8~12月大的宝宝的辅食就算是一个阶段，下面我们就介绍几款适合11个月的宝宝食用的辅食食谱。

番茄鸡蛋菜汤面

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

清蒸鲜鱼

原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许。

做法：鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

不论是母乳喂养的孩子，还是混合喂养及其人工喂养的孩子，随着孩子的生长发育的逐渐成熟，需要由出生时的纯乳类食物向固体食物进行转换。也就是说要开始给孩子添加辅食了。
婴儿辅食添加的时间是在4~6个月，最好是在满6个月的时候，因为到了这个年龄阶段的婴儿，单纯的乳类喂养已经不能够满足孩子体格生长，神经发育等等的需求了。
一开始可以添加一些泥状的食物，比如说含铁的配方米粉等。添加辅食的原则是由少到多，由一种到多种，从细到粗，从软到硬，同时在添加辅食的时候，要注意孩子摄食技能的培养。

宝宝在日常的生活里添加辅食方面，每日可以添加一次，由于宝宝的胃肠道还没有发育完善，频繁的添加辅食可能会引起胃肠功能紊乱。添加辅食的原则主要是以营养均衡，荤素搭配，从少到多，从细到粗添加为原则。可以给宝宝适当的添加鸡蛋黄，适当添加米粉，在鸡蛋黄当中和米粉当中可以适当的添加肝粉，鱼松，肉松各，种蔬菜汁，平时在日常的生活里可以给宝宝适当的添加一些水果泥，这样能够保持营养均衡，可以有效的促进宝宝身体生长和发育。在给宝宝添加辅食的过程当中，尽量要在早上七八点钟添加。平时在日常的生活里一定要避免宝宝的肚子受凉，这样能够有效的预防，出现腹泻或者是腹胀，腹痛等症状。

首先，1岁以下的宝宝，主要还是以奶作为主要的营养来源，11个月的时候，宝宝可以吃比较多种类的辅食，比如米糊、粥类等，以满足身体发展的需要，补充身体所需的钙质、维生素等微量元素。

其次，可以适当给宝宝熬煮一些营养粥或者健康的蔬菜米糊等，比如鸡肉丸子粥，把葱切碎，然后放在油锅先炒，然后和鸡肉末一起搅拌，做成鸡肉丸子，把鸡汤、姜丝、鸡肉丸子一起熬煮，等待开锅后，把大米一起放入熬煮，煮熟就可以吃了。

再者，可以烹饪一款蔬菜浓汤，比如将红萝卜、马铃薯、番茄、洋葱、豆腐等切丁，待油锅热好，炒红萝卜和洋葱，再加入其它配料用小火熬煮至高汤浓稠就可以了。

最后，如果孩子是属于过敏体质，辅食的添加要特别注意，避免摄入一些不当的食物，导致发生过敏的症状，尤其是鸡蛋、蛋白质等容易引起过敏的食物。

营养推荐：11个月的宝宝已经逐渐适应了咀嚼肌的使用，通过食物的刺激可以提高消化系统的活性。逐渐增加辅食的量，为断奶做准备，但奶量不要大幅度减少。宝宝的食物需要比大人的软一些，食物种类的选择可以向成人接近。各种粥是这阶段良好的辅食。

食用方法：食物可以多样化，量也可以逐渐增加，进食时间逐渐和大人一致，延长两餐之间的进食时间。量可以从2/3碗增加到1小碗。

奶&水：乳类和乳制品是婴儿阶段主要的营养来源，每日应保证摄入600~800毫升的乳制品。可以偶尔间断给宝宝喂少量水，培养宝宝饮水习惯