包括煎炒烹炸蒸煮炖等等，包括烧烤也是我国的一种烹饪方式。
中国菜的烹饪方法，煎炸，煎炸煮炒，清蒸，涮火锅
中国菜的烹饪方法大部分是炒煮炖煎炸，一般家庭版的菜，一般都是炒的居多
菜的烹饪方式方法非常多，比如煎，炒，烹，炸，炖。这都是最基础的烹饪方法，也有的是几种方法合起来才能做成一道菜肴。
