内能也有动能和势能之分。沸腾的水吸收热量,就变成了水蒸汽。由于温度不变,内能的动能部分没有增加。但是水变成水蒸汽后,内能的势能部分增加了。内能总量就增加了。
内能的大小对于同一状态的水是受质量和温度影响,而沸腾时水在变为气态。因为沸腾后的水蒸汽的内能比转化为它的水的内能要大。