人参种子及其种胚发育有哪三大特性？

（1）种子成熟后种胚发育尚不完全

人参开花2～3天后，子房开始膨大，花凋谢后一周内，子房生长迅速，半月后即长成绿色果实，然后由浅绿转至深绿，再转紫色，不久即变为鲜红色，标志着种子已成熟。每一果实内含种子2粒。种子虽然成熟了，但种胚尚未发育完全，一般作物种子成熟后，种子胚已长好，如大豆、水稻、小麦等切开种子就能看见胚芽，但将人参种子切开后，在胚的位置上要很仔细地才能看见针大的小点，肉眼几乎看不见，实际上还只是尚未发育的胚。

（2）种胚发育缓慢

刚采下的人参种子由于种胚发育不全，播后不能很快出苗，必须经过形态后熟和生理后熟两个阶段才能出苗。

人参种子胚的形态后熟阶段：这一阶段需要在湿润的土壤，18～20℃的温度下，经3～4个月才能完成。在气候较寒冷的吉林省抚松、长白、靖宇等地区，人参种子8月上旬采收，立即播下，大部分种子要在第三年春天，即经过21个月才能发芽出苗。在温暖的地区如吉林省集安市、辽宁省桓仁、新宾等地，7月下旬采种，采后立即播下，大部分种子第二年春天，即经过9个月时间就能出苗。这是因为抚松地区气候冷凉种子成熟较晚，立秋以后的8月份才采种，这时播入地里的种子地温已经达不到较长时间的18～20℃温度，完不成种子胚的形态后熟，所以不能出苗。吉林省集安市、辽宁省桓仁、新宾等地由于气温较高，种子7月份就能成熟，直接播入地里，土壤温湿度均能满足人参种胚形态后熟的需要，所以第二年就能出苗。

（3）人参种子需经过生理后熟阶段或需经过生理休眠期

人参种子的胚成熟后，在适合种子萌发的温湿度条件下，仍不能出苗，即使胚长达到最大，也不萌发，这是因为人参有生理休眠的特性。低温是打破人参种胚休眠完成生理后熟的必要条件，不同低温对完成种胚生理后熟的时间有差异，完成了形态后熟阶段的人参种子，在0～10℃低温下需70天才能打破休眠，完成生理后熟，在0～5℃低温下，完成生理后熟只需60天左右。人参种子完成生理后熟是有条件的，必须在完成形态后熟以后才能在低温下完成生理后熟，如果种胚发育尚未达到形态后熟标准，即使在适合生理后熟的低温条件下，也不可能完成生理后熟。前面提到的吉林省抚松、靖宇等地，第一年采种立即播下，第三年才出苗，就是因为第一年8月采种播入地里，土壤温度在18～20℃的时间太短，没有完成种胚的形态后熟，所以从头年11月到下一年4月，虽然有6个月的低温期，也不能完成生理后熟，要等到第二年6～9月地温达18～20℃时，完成形态后熟后，才能在冬天完成生理后熟，第三年才能出苗。