铁皮石斛能煲汤喝吗?

可以煲汤的，推荐森山的铁皮石斛煲汤，森山铁皮石斛比较正宗有保障，效果也很好的，具体做法如下：

主要食材： 鸡 铁皮石斛 枸杞 莲子 姜片

枸杞：我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度认可。选枸杞要买宁夏的，药性最强，滋补作用最好。

莲子：是老少皆宜的滋补品，经常食用莲子可以养心安心，清火健脾，滋补元气。莲子以湖南湘潭的寸三莲最佳，被称为中国第一莲。

铁皮石斛：是石斛中的上品，也被称为药材中的“软黄金”，被称为中药中的大熊猫，并且能够调节人体的阴阳平衡，尤其以滋阴生津为最佳。此外，铁皮石斛中含有的活性多糖还具有增强免疫力和抑制多种病毒的作用，也是西医中唯一被认可的可以提高免疫力的物质。

铁皮石斛鸡汤这道药膳，加入莲子枸杞炖煮，既可以补充营养，达到补冬的目的，又能滋阴润燥，护养身体，特别适合由于熬夜导致的阴虚火旺症状。这些都是在“意康德”一站式购齐，关键是质量好，价格也还不贵，值得推荐。

操作步骤：

1、 准备老母鸡一只，洗干净备用，可整只，也可以切块，最好用开水焯一下，去掉浮沫等脏东西。

清理干净的老母鸡

2、 准备铁皮石斛10-15粒、枸杞15-20粒、莲子20粒左右、姜片，洗干净备用。

铁皮石斛、莲子、枸杞适量

3、 除了枸杞把所有食材下锅，加水开始炖煮，大火煮开，慢炖1小时直到鸡肉烂掉，开锅前5分钟加入洗干净的枸杞。

4、 开锅后加入少许盐调味即可。

操作注意事项：

1、 鸡肉最好开水焯一下，一是干净，而是去腥，做出的鸡蛋味道也好。

2、 枸杞不需要煮太久，否则烂掉也会破坏营养价值。

3、 这道汤不需要加太多调料，容易影响汤的鲜味。

4、 也可以加入其他一些养生食材如：西洋参、百合等对滋阴润生津润肺有很好的帮助。

这里给大家补充些干货，由于铁皮石斛珍贵稀少，很多都以其他石斛冒充铁皮石斛来出售，分享给大家一些辨别的好方法：

1、铁皮石斛因为胶质多，在烘烤卷曲的过程中会断裂，所以枫斗表面有开裂的为正品。

2、将买来的铁皮石斛炖煮半小时，依然保持弯曲没有变直即是正品，泡发的铁皮石斛掰开可以清楚的看到有浓郁的胶质。

3、干嚼铁皮石斛，胶质越多，纤维越少质量越好。

铁皮石斛可以用来煲汤喝。

铁皮石斛适应人群：
1、滋阴补虚，调理养生；
2、经常抽烟、饮酒、应酬频繁、经常熬夜、作息不正常者；
3、长期面对计算机、用眼过度者及教师、演员等经常用嗓工作者；
4、生活紧张、压力过大，经常感到疲劳者；
5、体弱及年老体质衰退者调理；
6、长期服用各种药物的人群养生；
7、癌症的预防及辅助治疗；
8、糖尿病、心脑血管病、肝病、肾病及免疫力低下、体弱多病者；
9、久病大病、手术后及癌症放化疗后患者。

铁皮石斛的不适宜人群
石斛可以生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰，由于它的性味偏于甘寒所以对于阳虚的病人，寒性体质的人是不太适宜的。
所以，寒性体质的人群应该少量食用石斛，或者辅以人参、大枣等热性补品一起食用，这样既能得到石斛的养生作用功效，也能得到其他补品的功效。
1．感冒表征未解，感冒自觉畏寒，发热，同时有鼻塞，全身肢体疼痛或头痛，脉浮。
2．阳虚、寒湿之体。形体胃寒怕冷，胃脘部冷痛，大便溏薄，舌质淡白，苔白腻，脉细无力。
3．湿热之体。口中黏腻，口苦，舌质红，苔黄腻而厚。

可以

可以得，没坏处