刀具最重要的当然是要锋利，但除了锋利还得防腐蚀，耐久度高一点，而且我比较喜欢用好看一点的刀，所以我比较偏好德国双立人的刀。双立人刚出的NOW系列的刀，一整套看起来抢眼，刀面经FRIODUR冰煅工艺打造，柔韧性跟抗腐蚀性都很不错，切东西的时候顺滑，切土豆胡萝卜都没在怕的，不拖泥带水。
