食材明细
皖鱼头1个
猪肉100克
红枣6个
红萝卜半个
葱适量
芹菜适量
红辣椒适量
姜适量
料酒3/1匙
鸡精适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度
鱼头汤的做法步骤
1
鱼头洗净斩块。
2
葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。
3
把猪肉切成小片。
4
热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅。
5
把红枣、红萝卜、猪肉放锅里，加入适量的水，加入适量3/1匙料酒，煲20分钟后。加入2，煲至汤变成乳白色。加入鸡精、盐适量。就大功告成了。
主料：鱼头500克
辅料：葱3克、香菜适量、姜2片、油10克、盐8克
鱼头汤的做法
1.
鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下
2.
葱姜炝锅
3.
加开水
4.
大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末
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