玉米籽粒的含水量；单位是百分比。
按国家标准：1、玉米种子的安全含水量为13%；2、玉米商品的安全含水量为14%。刚收获的玉米籽粒含水量在16~20%，也就是16~20个水。自然风干后的玉米籽粒含水量一般都在12%-15%，也就是自然水为12~15个。
