葡萄采收后,必须及时补给氮磷钾速效元素，封冻前结合冬耕,亩施农家肥3500--4000公斤，冬耕深度以不伤根系为好
葡萄树落叶后，经过一段自然的抗寒锻炼就可以进行修剪,修剪时间最好在12月中旬后至来年底结束,过晚剪口易产生伤流
冬耕施肥后要灌好冬前水,这是一次防冻关键水。
即要浇透水,但不能积水待土壤松散后及时保墒
树体要及时埋土防冻
对多年生大树难以埋土的，可采取树干涂白,即采用2%的食盐,8%的白灰加5%的沾附剂& #40;皮胶& #41;,熬合后涂抹树干
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