员工白天上班晚上在老板租做宿舍死亡但老板没帮员工买保险和员工签合同老板有责任吗？

员工在非工作时间、非工作岗位上死亡并不属于工伤范畴，不能按照工伤进行处理。则单位没有为员工缴纳工伤保险也不需要支付工伤待遇费用。但是员工家属可以直接向法院起诉，以单位没有购买社保、未签订劳动合同以及超时加班等单位违法行为，要求单位承担部分责任。

依据《工伤保险条例》
第十四条　职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

第十五条　职工有下列情形之一的，视同工伤：
（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
职工有前款第（一）项、第（二）项情形的，按照本条例的有关规定享受工伤保险待遇；职工有前款第（三）项情形的，按照本条例的有关规定享受除一次性伤残补助金以外的工伤保险待遇。

首先要确定死亡原因。如果是患职业病导致死亡，那么需要用 人单位承担工伤待遇的相关。
如果是在工作岗位突发疾病回宿舍后死亡的，那么需要用 人单位承担工伤待遇的相关。
如果不是在工作岗位突发疾病，而是由于自身疾病死亡，用人单位无须承担责任。
如果是由于租住房子本身缺陷，如漏电、漏煤气劳动者死亡，则用人单位应当承担人身损害责任。