什么化学用品能使水快速凝固

1.将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里，搅拌溶解。
2.溶解完成把混合物倒进玻璃杯，放进冰箱冷却，注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里。
3.把冷却的混合物倒进容器里，用手指碰触一下，迅速结冰。
说下原理： 8vCHH&`
1.醋酸钠在水中的溶解度随温度升高而增大 ?Z"}RMM)8
2.溶液浓度增大，凝固点下降，反之则上升 b`' ;`*AN+
所以接近沸点时这杯醋酸钠溶液是不饱和的，在冰箱里冻过之后温度下降远低于0摄氏度但是还没有达到能使这杯溶液结冰的低温，但此时醋酸钠溶解度下降，此时这杯溶液是过饱和的，没有结晶只是由于没有晶种或者其他办法来打破这种亚稳状态，当手指一碰这种亚稳状态就被打破了 就会有大量醋酸钠结晶析出变为固相，由于此时液相中醋酸钠浓度降低而导致溶液凝固点上升，而此时这杯溶液的温度就低于这个凝固点 所以就凝固了

还有就是http://www.56.com/u49/v_MTg4MDkxNTg.html
这个是视频~！可以看看~！详细的~！
我们来看看一种简单的方法，它也能使水瞬间结冰。你所需要的只是一个打火机，一根吸管，一杯水及一些盐。做法也非常简单，先把一些盐撒进水里，然后再用手指封住吸管的一端，用打火机烧一下吸管的另一端，然后再快速将吸管插入水中，再把手指放开，5秒钟后，快速把吸管抽离水面，这样杯子里的水就会在数秒钟内结成冰。

撒入的可能是NH4NO3(硝酸铵,一种高氮化肥,溶于水可以吸收巨多的热量)(高中和初中化学课本中关于化肥的部分有介绍).

备注:也可能是别的盐了,不一定是硝酸铵.

条件:水是接近0度的水,室温也接近0度.

原理:因为烧过的细管温度巨高,迅速插入水中造成NH4NO3(硝酸铵)的溶解,吸收大量的热量,导致水结冰.
以上都是我找的答案``

硝酸铵

易升华的，蒸发吸热的

胶水