中餐和西餐的区别在哪？

简单说中餐是按桌上菜，大家坐在一个圆桌上共享桌子上所有的菜品，菜品比较丰盛，各种风味菜品一应俱全。体现出团圆、团结。尤其是各种聚会，大家坐在一起更显氛围。菜品根据个人消费能力拟定菜单。通常一桌人就餐，由一人请客买单。
西餐一般讲究个人就餐、个人买单、餐品一般相对简单，一份牛扒+一份果汁或者一杯啤酒。餐具更是个人使用，没有像中餐相互夹菜送给旁人以体现热情。（现在中餐也配有公筷、公勺）
中餐和西餐主要区分在于地域不同和生活习惯的不同。西餐在就餐礼仪上更加注重个体的感觉。而中餐在就餐礼仪上更加注重的大家共同的感受。

原材料不同
从选材上来说，西餐的局限性还是比较大的，通常会使用羊肉，猪肉，牛肉，鸡肉，乳蛋类的食物，但是对于内脏的使用相对来说是比较少的，中餐的主食通常是大米或者是面食，而西餐的主食主要是侧重于面点或者是西点。

中餐很多都是炒的，大火，西餐多数只有小火炖煮，炒的没有

中国大厨一把铁锅，一把大刀走天下，不论搞到什么食材，都可以尝试一煮二炒三红烧，放姜放蒜放辣椒，总能找出最适合的烹饪方式。而欧洲人呢，贫民搞到了穿山甲或鳄鱼，或者蛇，也只能整只烤了；而贵族们根本不会考虑这种奇怪的东西，更不会琢磨怎么煮才好吃。

西餐是用很多种餐具，而中餐不用