中午怎么吃才健康不发胖？

　　午饭是一天中最重要的一餐——我们需要用好食物犒劳劳累了一上午的身体，还需要足够的营养让身体可以担当下午4个多小时的办公室工作。中午怎么吃才能健康不发胖，为您提供以下建议：
　　一、吃什么

　　1、日餐：日式午餐比较健康，因为少油盐，且有鱼虾提供优质蛋白、海藻带来天然粗纤维和微量元素、蔬菜含有各种维生素。而且吃日餐不会让人吃太多而导致工作效率降低。

　　2、法餐：如果你喜欢吃西餐，法国菜要比美国菜更值得推荐。一项调查表明，美国和法国菜每份餐的量相差悬殊，法国包装酸奶要比美国的小82%，而法国餐厅的饮料要比美国的小50%还多。所以，美国人的身材比法国人普遍大一到两号。

　　3、中餐：五花八门的中餐馆也是我们的选择。在即将开始秋燥的季节里，麻辣锅、烧烤为特色的饭馆就不如家常菜馆中荤素搭配的菜肴更有益健康。

　　二、去哪儿吃

　　1、不在电脑前马虎搞定午饭

　　午餐时间不仅是为身体补充食物能量，也是整个身体、大脑得以放松的时段。专家说，午餐时一定要让自己离开电脑桌，用30分钟的时间给身心来个Break。另外，电脑前吃外卖还很容易让键盘上的病菌进入肠胃。

　　2、需要步行15分钟的餐厅

　　步行15分钟可到达的餐厅是你的首选!忙碌了一上午，暂时离开“捆住”你手脚的办公椅。餐前步行15分钟，即可放松紧张的神经又是很好的开胃行动;餐后步行15分钟，可促进消化，返回办公室后精力也更充沛。

　　tips1：午餐尽量不吃自助餐

　　中午最好不吃自助餐，因为自助餐最容易让人吃过量。如果不得不吃，最好给自己准备一个小号盘子。

　　三、怎么吃

　　要知道，一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的，能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容：

　　一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食;

　　三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取;

　　一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。

　　一个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。

　　一把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。

　　tips2：无论点什么，都要小份的

　　心理学家发现，在食物面前，人们趋向于吃光眼前所看到的，无论多大分量，打扫干净是大部分人的心理特点。因此，健康商务午餐的最基本原则是--吃小份，既保证营养、又不会过量。专家认为食物的分量大小，多年后将决定你的体型甚至健康。美国是全球著名的全民超重国，其中一大原因是他们五六十年代汉堡包的大小到90年代已经Double，难怪随之一起增长的是美国全民的体重数值和血液中的低密度脂蛋白指标。而让人有点想象不到的是，让美国人集体发胖的食物热量，有超过一半是在商务午餐的饭桌上消耗掉的。商务午餐只吃小份食物的另外一个好处就是可以让我们每天摄入的食物更多样化。

　　tips3：会喝汤的人更健康

　　喝汤是个好习惯，营养丰富且更容易让人产生饱腹感。尤其是清汤类的，如日本酱汤，蔬菜通心粉汤，西班牙凉菜汤等，要比浓汤含热量少、更健康。另外，美国宾夕法尼亚大学的研究发现，爱吃水分含量高的食物比如黄瓜和西红柿的人，总的来说摄入的热量要少得多。

　　tips4：午餐最好不喝酒

　　原则上，午饭时最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已经足够，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前还有时间让自己小憩一下。否则酒精可能让你整个下午都不能高效工作，得不偿失。

　　tips5：少盐多醋，健康调味原则

　　很多大份的沙拉都混合了高热量的调料，点餐时可以告知侍者或是自己动手用芥末、柠檬汁、橄榄油和醋调汁，因为这些沙拉酱比浓油厚脂的千岛酱健康得多。另外，中餐馆里的炒菜很多比较咸，有必要提前交代服务员少放盐，少盐多醋才是健康原则。

1.减肥不能盲目！用对方法，想减多少就减多少！
2.顽固性肥胖难减？越减越胖？可能进入减肥误区！
3.为什么减肥老失败？为什么老反弹？没用对方法！
4.体质不同，用错了方法，即使暂时成功，日后也会反弹！
5.对于上班族来说 最好是能自己带饭吃啦，健康又卫生。
实在没办法，在外面吃饭的话 ，注意餐厅是不是用过道油。最好用热水涮一下。
吃粉和面都比吃过道油的饭菜好啊。
如果有微波的话 最好自己带中餐 营养不发胖。

肥胖主要原因除遗传因素外，就是长期不合理的饮食方式，能量长期过剩而致。就一个标准人而言，每天的能量2400千卡，一日三餐的能量分配比为早餐：30：40：30，按这个比例，中餐能量就应该为960千卡。
三大产能营养素各占比例要合理。蛋白质占中午总能量的15%，那么中餐蛋白质需要量为36克；脂肪占中午总能量的25%，那么中餐脂肪的需要量为26.7克；碳水化合物占中午总能量的60%，那么中餐碳水化合物的需要量为144克。

食物一定要多样化，营养要均衡，合理搭配，这样才有利健康和不会肥胖。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，每天坚持吃蔬菜300-500克，水果200-400克

中午这么吃既营养又不发胖：
1、瘦身汤 汤料：洋葱，番茄，菜花，黄瓜，芹菜，青椒
做法：全放锅里，熬成菜汤即可。
2、枸杞烧鲫鱼（或其它鱼肉、虾、牛肉、兔肉、鸡肉、肚丝）75克
素炒菜（或凉拌菜）1盘（250克）
虾皮紫菜汤100毫升
米饭50克。

午饭需要坚持以下做法：
1、以鱼代肉：鲜鱼，尤其是白色肉质的鲜鱼，脂肪含量比其它肉类都低，且几乎不含胆固醇。
2、以水果代替零食：如果有想吃零食的念头，就选一些水果来吃，比如说黄瓜、西红柿等。 3、以1/2+1+1/2代替1/2+1/2+1：早、中、晚饭量最好为早饭1/2碗，午饭1碗，晚饭1/2碗，虽说同样一天吃了两晚饭，但晚上吃1碗与中午吃1碗对体重的影响却截然不同。
4、多吃菜少吃饭：对那些不到肚胀不放碗的人很难瘦身成功，这时应减少饭量，增加菜量。
5、饭前1小时喝一杯罗汉果荷叶茶，袋泡的那种，罗汉果荷叶茶中的荷叶碱能提前布集在肠道上以减少午饭摄入的脂肪的吸收防止发胖，坚持喝还能让人慢慢对油腻的食物不再那么喜爱。

一，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少.要荤素搭配，才是正确的饮食习惯， 午餐是一天中重要的一顿饭，不但要吃饱，更要吃好！最好多吃一些含有微量营养素的食物，像谷类主食、动物肝脏、豆制品、新鲜水果、蔬菜等。当然，餐后同样也别忘了准备一个水果。

二，午餐小知识。

1、选择优质蛋白质， 研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。

蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

2、加点粗粮 ，粗粮(全谷食物)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。

粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

3、一定有水果和蔬菜 果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

4、从容、享受的心情。 细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是对身体有好处的。