有直接关系。面筋的高低对面粉的质量有直接的影响。当然我们平常吃的面粉面筋一般不会高于30（洗出来的面筋）！而一些专用粉会高于30。也只限于某个面粉等级的面筋。有些面筋会很低！如果您还有问题可以追问。如果你觉得满意请给最佳！谢谢！
