先在锅中放油到一定温度后（120度吧）关火，放入新鲜麻椒，然后让麻椒浸泡一两天。麻油就好了，最好是不把麻椒拿出来。一直浸泡着 才有味
做辣椒油时往死里放辣椒面
其实很简单，你用的花椒不行，跟辣子一样，分地区分品种的，去买四川本地产的花椒，肯定麻！
下锅的时间问题 炸油的时间就放 放菜的时候在放一点 你试试！
你的花椒歪不歪哟 要不放麻油 或者放个半斤花椒用油炸
不麻你甩我耳光！
选好一点的麻椒，买的时候先闻一下是不是特别的麻香味十足就ok了
放胡椒粉吧@
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