鲤鱼要怎么做才不腥好吃呢？

　　1、把鲤鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。
　　2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
　　3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气。
　　4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

淡水鱼都要把鱼身体中间那个跟白线抽掉才不腥的

在鱼背到鱼腹的中间位置，皮下一点就是了
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看看这个帖子吧，有图
http://bbs.szhome.com/commentdetail.aspx?id=30882863

鲤鱼有几种做法 一 红烧鲤鱼
二 鲤鱼汤
三 糖醋鲤鱼
先洗清鲤鱼，用6---7成热油煎黄起皮，再用黄酒喷洒，加入老抽，姜片，葱段，水，盐，糖，味，精，红烧鲤鱼。我觉得还好，你试试吧

主要是一定洗干净那些血和肚子里的黑色东西。做的时候放些胡椒粉，姜。
这样就不腥了。

鲤鱼这样做，肉质鲜嫩，而且一点都不腥