当一个蛋糕师学历要什么水平的？

这个并无严格规定，当然是越高越好。
实际上蛋糕师并不是正规的职业（称），如同面包师，裱花师，等等只是约定成俗的叫法，国家未必承认，也就无所谓学历要求什么的了。
国家认可最为接近的职称是西式面点师，职称有五级，但是只有工龄和年龄的要求和限制并没有特别要求学历高低，但是更高的学历无论是考证还是学习深造都会拥有更好的优势。

蛋糕师的话倒是没有学历的要求，但是最好还是高学历比较好。
想学蛋糕的话你可以在你放假的时候报个班先接触一下，蛋糕师的资历是需要你考证得来的。
考证的前提就需要你会蛋糕的制作，不仅仅是蛋糕还有甜品，面包等等技能考核。
你还年轻，不要急于一时，技能这种东西是需要日积月累的沉淀。

做蛋糕师不需要学历，看你的学习成绩，还有是读得进去
如果成绩不是极差的情况下，建议你还是读完高中再来学西点
实在读不进去，可以学习西点，做蛋糕师、西点师不讲究学历，只看经验，你经验越丰富，工资越高，西点行业前景还是非常好的。

我自己本身就是做蛋糕行业，做了有三年左右了。像蛋糕之类的餐饮行业，只要你认真做，那肯定是有前途的。餐饮行业总体来说本身是比较辛苦。
所以在做之前我给你几点建议。
1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。
2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。
3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。
4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。
餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。

做蛋糕师会更偏向于实操，做的好是比较重要的
如果你想当蛋糕师，初三毕业去学是可以的，在专业的地方学习，不断努力
毕业后在时间和工作上积累，是会成为很棒的蛋糕师的
还可以去考专业的证书，参加国内外专业的比赛
现在不用担心学历的问题，好好去学就可以的