人体内的元素缺少、过多

组成人体的元素中，含量最高的是氧，为65％。但是，由于在人体组成成分中，主要以有机物为主，因此，由于水的含量高从而导致含量最高的氧元素，并不是研究人员的主要考虑对象。碳在人体元素成分表中，含量为18％，居第二位。由于碳是有机物的骨架元素人体内所含有的元素，目前已知的达到60多种。现在认为，维持生命的必需元素为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、硅、锌、铜、锰、钴、碘、钼、共19种。关于氟的必需性，目前尚存疑问。另外，硼、铝、金、银、汞等元素的必需性也存在疑问。有不少人认为这几个元素是偶然进入人体内的，而并不是人体所必需的。
除碳、氧、氮、氢外，对于其他元素成分而言，钙、磷在骨质中很多，钾在细胞内液中比较多，钠在细胞外液中也就是血液和组织间液中比较多。硫是蛋白质成分，氯和镁是存在于体液中的盐类，铁是血红素的成分，铜是酶的成分，锰是辅酶的成分，碘含于甲状腺素中，钴含于维生素B12中。
下面是个表格 我不知道怎么弄 只能这样打上来!

人体的组成元素
元素
质量分数 %
主要含有的分子

氧
65
水，有机物

碳
18
碳水化合物，脂质，蛋白质，核酸

氢
10
碳水化合物，脂质，蛋白质，水

氮
3
蛋白质，核酸

钙
1.5
骨无机质

磷
1.0
碳水化合物中间体，核酸，骨无机质

硫
0.25
蛋白质

钾
0.2
细胞内液

钠
0.15
细胞外液（血浆、组织液）

氯
0.15
细胞内外液

镁
0.05
细胞内外液

铁
0.006
血红素

铜
0.0002
铜蛋白质

锰
0.00003
辅酶

碘
0.00004
甲状腺激素

钴
—
维生素B2
人体所含的主要化合物

人体化合物的分类形式一般如下：

各种成分在人体中的比例，随着人体的年龄、性别、营养状况以及个体差别等而有不同，其中脂质尤为明显。脂质多的人，水分变少。其他的成分则大多数比较稳定。蛋白质的含量一般约为15％～18％(表2-3)

人体所含的主要化合物

化合物
含量（占体重的百分数）/%
化合物
含量（占体重的百分数）/%

水
60～75
碳水化合物
<1

蛋白质
15～18
无机质
2～6

脂质
16～58

构成人体的成分，依人体的部位、器官、组织、细胞等的不同也有差别，例如，血液中的水含量为77％～81％，牙齿的珐琅质中只有2％；就蛋白质而言，在筋肉中其含量达到17％～22％，而在血清中只有7％。

1、水

人体中的水含量及其分布，与年龄直接相关。一般年龄越小，水含量越高，细胞外液中的水分布越多(表2-4)。

另外，人体的水含量与机体内的脂肪含量也存在有一定的关系。由于脂肪组织含水很少，所以胖人机体内的水含量一般比较少。从水对生命体的重要性来讲，同样体重的瘦人和胖人，如果丢失同样重量的水分，则对胖人的损害将更大。

不同年龄组的小儿与成人体内水的含量与分布（占体重％）

足月新生儿
1岁
2～14岁
成人

体液总量
80
70
65
60

细胞内液
35
40
40
40

细胞

外液
细胞间液
40
25
20
15

血浆
5
5
5
5

2、无机质

一个体重65㎏的健康男子的化学组成上，无机质的总量约为4㎏，占整个体重的6％。在这4㎏无机质的分布中，骨骼部分占80％以上，筋肉部分占约10％（表2-5）。

4.0㎏无机质的体内分布

组织部位
质量分数/%
组织部位
质量分数/%

骨骼
83.1
脑
0.7

筋肉
10.4
血液
0.7

皮肤
1.0
肠
0.6

肝脏
0.8
肺
0.5

另外，在组织的细胞内液与细胞外液中，无机质的构成也存在着差别。其中，细胞内液主要含钾离子，细胞外液主要含钠离子。

3、碳水化合物

机体中的碳水化合物，主要有糖原及粘多糖类成分。糖原是人体的主要碳水化合存在，是维持人体正常血糖值的重要成分，但一般其含量不足1％。

人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素（铁又称半微量元素）。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。
微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴部发红、丘疹、温疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

C,H,O,N,S,P,K,Ca,Mg,Ze,Fe
缺钙 成年后是骨质疏松 幼年是佝偻病

钙过多 会导致肌无力

缺碘 幼年是呆小症 成年 地方性甲状腺肿大

碘过多 幼年是肢端肥大症 成年后是甲亢

钒缺乏时可出现牙齿、骨和软骨发育受阻

缺铁 缺铁性贫血、龋齿 过多：青年智力发育缓慢、肝硬变

Cu过多：类风湿性关节炎、肝硬化 缺乏：低蛋白血症、贫血、心血管受损、冠心病

Zn 过多：头昏、呕吐、腹泻 缺乏：贫血、高血压、食欲不振味觉差、伤口不易好、早衰

Co 过多：心脏病、红血球增多 缺乏：巨红细胞贫血、心血管病

Cr 过多：肺癌、鼻膜穿孔 缺乏：糖尿病、糖代谢反常、粥样动脉硬化、心血管病

Se 过多：头痛、精神错乱、肌肉萎缩、过量中毒致命 缺乏：心血管病、克山病、肝病、易诱发癌症

Mo 过多/缺乏：龋齿、肾结石、营养不良

C,H,O,N,S,P,K,Ca,Mg,Ze,Fe,
缺Ca:成年人骨质疏松,幼年人佝偻病
缺Fe:缺铁性贫血
缺碘:地方性甲状腺肿. 过多甲亢或中毒