怎样将草鱼做的更好吃？

怎样做鱼更好吃？

将草鱼做的更好吃可以做成红烧草鱼、清蒸草鱼、浇汁草鱼，其中浇汁草鱼以草鱼为原料，加入食盐、醋、料酒等即可制作完成。

主料：草鱼700g

调料：食盐适量、醋适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量

1、草鱼一条，去鳞和内脏。

2、草鱼去骨，切花刀。

3、用料酒腌一会。  

4、放少许盐。  

5、放姜片去腥。  

6、腌好后，沾上淀粉。  

7、把沾好淀粉的一揉炸熟。  

8、调成酸甜的酱汁。  

9、准备青豆点缀。  

10、酱汁烧开放入青豆。  

11、把酱汁均匀撒在炸好的鱼肉上。

注意事项：

买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。

大蒜姜焖草鱼

用料：大蒜/姜适量；草鱼适量

做法：把鱼用油两面煎到金黄色；煎完之后用剩下的油爆炒大蒜和生姜；爆炒15秒左右后下水；

下酱油，沙茶，喜欢辣椒的可以下，我自己没下辣椒；大火焖差不多1-2分钟就可以出锅了。特别简单！

蒜姜焖草鱼

用料：大蒜/姜适量；草鱼适量

做法：把鱼用油两面煎到金黄色；煎完之后用剩下的油爆炒大蒜和生姜；爆炒15秒左右后下水；

下酱油，沙茶，喜欢辣椒的可以下，我自己没下辣椒；大火焖差不多1-2分钟就可以出锅了。特别简单！