鸭有哪些优良品种？各有什么生产特点？

鸭的标准品种主要有：北京鸭、咔叽—康贝尔鸭和瘤头鸭。我国地方良种主要有：金定鸭、高邮鸭。

（1）北京鸭 原产于我国北京近郊，是世界著名的肉用标准品种，体型较大，母鸭一般150～160日龄开产，年产蛋150～200枚，蛋重90～100克，无就巢性。成年公鸭体重3.25～3.5千克，母鸭3～3.5千克。

（2）咔叽—康贝尔鸭 原产英国，为著名的蛋用型鸭。年产蛋200～250枚，蛋壳白色，蛋重70多克。成年公鸭体重2.3～2.5千克，母鸭2～2.3千克。

（3）瘤头鸭 又称番鸭，原产于南美洲，属肉用型鸭种。该种鸭产蛋量少，母鸭约7个月龄后开产，年产蛋40枚左右，每期约产蛋10枚，蛋壳多为白色，蛋重65～70克。成年公鸭体重3.5～4.5千克，母鸭2.7～3.2千克。

（4）金定鸭 原产于福建省龙溪、海澄县，属蛋用型麻鸭。该种鸭体型较小，开产期约140天，全年产蛋240～280枚，蛋灰白或青色，蛋重平均60～80克。成年公鸭体重1.1千克，母鸭1千克左右。

（5）高邮鸭 原产江苏省高邮一带，属著名的蛋肉兼用麻鸭，以体型大、觅食力强、生长快、善产双黄蛋而著称。该种鸭成熟早，120～130日龄即可开产，年产蛋160枚，蛋壳多呈青灰色，蛋重80～85克，双黄蛋比例占0.5%，成年公鸭3.5～4千克，母鸭3.5千克。仔鸭多作肉用仔鸭，60日龄可达2.5千克。