酿好的白酒出现白色絮状物，是因为酒度低的缘故。或者说高级脂肪酸乙酯含量高造成的。这种物质易溶于酒精，难溶于水。当酒度低了，就是过饱和溶液，自然就会析出。用颗粒状的酒类专用活性炭吸附，然后用硅藻土过滤机过滤，可以去除。
