天麻三七炖乌鸡的做法步骤图，怎么做好吃

1.食材：田七和鸡翅根。田七碾碎，过水一下。将鸡翅根洗净，焯烫一下。重新放入煮锅，加入1500ml。盖锅盖，大火烧开。揭盖，熄火。整锅倒入电炖锅中，再倒入田七。盖锅盖，通电，选【快炖】键，时间一个半小时。时间到，即可断火，盛出享用。
2.乌鸡洗净，剁成块，用清水浸泡出血水。鲜天麻去皮洗净，切成块；葱、姜择洗干净，葱切段，姜切片；香菜择洗干净，切碎。砂锅添清水，下入乌鸡煮沸捞出，洗净乌鸡表面浮沫，同时将浸泡乌鸡的血水倒入砂锅，搅匀，小火加热至微沸且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净；再将乌鸡块放入，加葱、姜、天麻、料酒、胡椒粉，大火煮沸，转小火炖1个小时，加盐、鸡精调味。盛入碗中，撒香菜。
3.天麻和红枣备用洗净，鸡肉洗净，洗净的鸡切块，鸡肉飞水。锅加水下鸡肉天麻和红枣开大火烧，烧开后再关小火慢炖120分钟，炖好后下点盐调味就好了。

材料
主料：乌鸡1只、天麻1根；
辅料：枸杞适量、盐适量、料酒适量、生姜适量
天麻炖乌鸡
1
冰鲜乌鸡一只
2
内外都清洗干净沥干血水
3
冰箱中取出枸杞适量和天麻一根
4
天麻泡软后切小
5
乌鸡斩件
6
将乌鸡块入冷水锅内，滴入几滴料酒去腥，焯水去白沫
7
换炖锅，加入天麻粒
8
将生姜片也放入
9
盖盖炖15分钟待气消
10
换砂锅，加适量食盐盖盖煮
11
精汤后，加入枸杞子稍焖即可关火
小贴士
1，如果时间充裕，砂锅够大的话，直接用砂锅炖更好。我这款砂锅是小号的，所以分成几步换锅了。
2，干天麻很硬，可以用棉线吊住，挂入半壶热水的水壶中，半小时后再切比较好切。