羊肉怎么做又简单又好吃？

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。

怎样煮羊肉好吃？

羊肉是滋补的食材，简单又好吃的做法有：

1、葱爆羊肉

准备羊肉、大葱、香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅里倒入适量的油，大火爆炒，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。

2、滋补羊肉汤

除了羊肉之外，再备一些香辛料、大枣、枸杞、山楂就可以了。把羊肉先用水浸泡一小时以上，去掉血水。然后切成小块，重新加水放到锅里煮开，撇去浮沫，放入切成段的大葱和块状的姜，再加入备好的大枣、枸杞、山楂和香辛料，大火烧开后换小火慢炖，直到羊肉熟烂之后，加适量的食用盐，再炖一会儿就可以吃了。

3、红烧羊肉

羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。 胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。 烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。 将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉烤包子的做法

葱爆羊肉

原料：羊肉 大葱 生姜 大蒜 青红线椒 香菜

调料：干料

1.锅热倒油60克，将羊肉放入锅内将其划散至变色，捞出；

2.锅内留底油20克左右，倒入配菜，炒出香味，倒入羊肉，撒上干料翻炒均匀，放入香菜即可出锅。