从红薯中提取淀粉的方法很多。根据红薯的种类不同可分为红薯干和鲜红薯两类生产淀粉的工艺流程。鲜红薯生产淀粉一般属于农村手工生产，而红薯淀粉厂大都是以红薯干作为淀粉原料，所以它是属于工业生产。下面介绍的是使用鲜红薯的制作方法。
1、水洗：将鲜薯倒入缸中加上清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水。
2、破碎：沥水后的鲜薯用破碎机打成碎块，它的大小为2厘米以下，有利于入磨。
3、过滤：俗称大罗。将薯糊倾入孔径为60目的筛子中进行筛分。在筛分过程中加水淋洗，也可用酸浆淋洗。
4、红薯淀粉在木桶内沉淀一段时间后，把桶内水倒掉，用锅铲把淀粉弄出来，在太阳下晒干。
5、红薯淀粉完成啦。
红薯红薯定粉粉正确做法 很多人都不知道哦 赶紧学起来
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