拉面机不破坏面粉的成分，加工出的面坯不含任何食品添加剂成份，而是利用生产工艺、配料、机械等把面粉本身所含的面筋做出来了，口感细腻、爽滑、劲道、耐煮、不断条、不浑汤。
拉面机的面条做出来的味道和手工拉面的味道是一样的,
