意面晚上做好保存得当第二天可以吃的。
意面保存得当可以隔夜。
意面煮熟之后凉了之后可以放冰箱保存，它不像绿色蔬菜，隔夜放冰箱容易产生亚硝酸盐，危害身体健康，但是需要注意的是，意面从冰箱拿出来之后一定要加热后再吃，一方面高温可以杀灭一定的细菌，另一方面，口感也会更好。一般建议食物还是吃新鲜的好，最好吃现煮现吃。
尽量用微波炉加热，这样可以让食物内部也得到充分加热，确保加热彻底。
意面从冰箱拿出来后，可以放锅里炒着吃，更加入味。
意面不仅口感独特，可以做成许多不同的口味，还具有丰富的营养价值。由于意面的原料是硬小麦。不同于面粉的是，这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。根据科学研究表明这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高，适合高血糖的人群食用。
其中， 意面含有大量的蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，平坦小腹，改善冠状动脉情况，是一款非常适合运动员作为赛前的食品。多食意面既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。意面中含有的B族维生素，它们不仅对脑细胞有一定的刺激作用，有效地维持人体脑部的健康，还可以有效的改善口腔溃疡。
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