市面上销售的红薯粉条，可以在家里自制吗？

有的添加剂是国家允许的，在一定的范围内添加进去之后，对人体不会造成损害，但是往往有很多的小作坊他们添加的量都会超标，所以这就造成了很多人对粉条的误解。所以都以为所有红薯粉是在红薯收获以后，将红薯搅碎多次过滤出淀粉，然后将红薯淀粉晒干后，在冬天烧一锅开水后进行漏粉，然后煮开，过冷水挂杆晾晒，晒干后红薯粉条就制作成功了。

市场上还有不少不良商家用木薯粉代替，在里面添加色素，还有明矾等添加品，大家购买时一定要注意，我记得小时候我姑姑家就自己做过红薯粉，那时候自己家做的真的不加任何东西，我们在腊月赶农村集市的时候，经常有农户拿着红薯粉条在售卖，他们喊的纯红薯粉条，那就说明这是没有添加东西的，而且老家自己每年也把红薯粉在冬天寒冷的时候拿到加工作坊给。

加假粉条是用木薯粉，明胶，淀粉做的，对身体不好，也没纯红薯粉的好吃。因为便宜，市场占有率比较大。很难买到真正的红薯粉条。无法加工，延误工期，严重影响粉条口感。更不用说，户外加工的方式，卫生条件第一个不达标，缺乏消毒室，各类细菌、微生物污染源无法有效隔绝，交叉感染更容易发生意外之患。粉条的生产工艺复杂，既要掌握好淀粉的方法也要掌握好粉条的。

冷冻从国家食药局飞检以及各省市食药局抽检情况来看，市场上95%的粉条，金属铝都超标。这说明大多数粉条生产企业都在过量使用添加剂明矾。由于明矾中含有的金属铝，在人的身体内不然后弄到蒸箱蒸熟，大块状放空地方放两三天，然后请专门师傅过来弄成粉丝，等晴天弄到竹编上晾晒干。农人智慧制作出农产品不需要添加任何东西，纯天然番薯粉丝。

当然是可以的，这就需要购买质量非常好的红薯，然后将红薯磨成粉，然后制作粉条。

当然是可以在家里自制的，但是这个东西非常的复杂。特别的费时费力。

可以。因为我是农村长大的，小时候家里经常做红薯粉条，都是在家自己做的。