我想炖排骨，具体怎么做才好吃呢

百度词条上有不少介绍http://baike.baidu.com/view/50619.htm?fr=aladdin如▪ 白萝卜炖排骨
▪ 南瓜排骨汤
▪ 排骨焖带鱼
▪ 水晶排骨
▪ 京都排骨
▪ 排骨藕汤
▪ 排骨炖白菜
▪ 椒盐排骨
▪ 酸菜炖排骨
▪ 土豆炖排骨
每个人口味不同，选选自己喜欢的吧

有个网站讲韩式排骨，看起来不错推荐下http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/17033.html
炖排骨窍门：准备葱，姜，蒜，味精，盐，八角，糖，炖肉料，橘子皮

醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行，别出味了。
糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。
盐最后放就行（盐不用太多了）。
其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。
炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。大体上，炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤。（不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸咸的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了），那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了。 做法二
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、
磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

玉米炖排骨，排骨买回来后，先烧锅热水焯一下，然后把漂浮起来的白色东西都洗掉，然后放在电压锅内，水浸过排骨，放姜片，玉米（切段），把电压锅拧到煲汤那一格，煲熟了放点盐就好了，好吧，重点是你需要一个电压锅。^_^

先用开水给排骨去下血水，再煲汤，加生姜，去腥味的，煲3个小时就可以了，起锅前半小时之前放盐

先把排骨煮熟，然后放上自己喜欢的番茄酱糖调料炒一下。