我会做。而且是由不会到会。。。
我做的是紫菜虾皮鸡蛋饼。
步骤：
1.鸡蛋打散，一般2个合适。起泡泡后，假如碎紫菜和虾皮，还有盐，葱花。继续打均匀。
2.加面粉，这一步很关键。面粉多了，吃起来鸡蛋味道少，感觉是死的。 一般两个鸡蛋，加大汤一平勺的面粉。再加水，差不多接近一个鸡蛋壳的水。 原则是：鸡蛋液可以流动，不粘稠。
也可以不加水。但是面粉要少点。面粉的作用只是起口感不那么散，增加厚度，不然成面皮了。
3，开火。大火把平底锅烧热了之后，关小火倒油，油不用太多。均匀后，在中间倒入蛋液。稍微多点没关系。然后就是把锅稍微提起来，晃动，让蛋液沿着锅散开，布满锅底。然后放回去。过一会儿用铲子试着去铲，你会发现可以铲动的。这样反过来煎另外一面。
火候很重要，要使得鸡蛋液底层凝固而面层可以流动到周围，这样的饼才薄。火大了还容易糊，鸡蛋饼粘锅上，翻不了个。火小了，蛋液到处流，不成形。。
你如果天天吃，那肯定胖~又是面食，又要过油。不过偶尔吃一顿两顿的，问题不大。
给面食有关系的都会长肉
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