我试过用红酒炖，算是别有风味吧，肉里能吃出葡萄酒的香味来。不过就一两次，红酒都是喝剩下的，而且价格都在70块钱以上，便宜的酒有没有这种效果不一定。这个成本有点太高了，而且说实话，跟料酒比起来只是风味不同，味道没有高下之分。一般用王致和就行了，精制料酒、葱姜料酒味道都不错，香辛料量足味浓、醇香鲜香，提味解腻效果都很好。
用红酒炖肉的家里都有矿吧？加点料酒就得了。
炖肉这种专业的事情交给专业的料酒来干，这是对料酒起码的尊重。
料酒更好，王致和精致料酒，味道鲜美，具有浓郁酒香气味，是凉拌和烹饪理想的调味品。
炖肉的时候用红酒和料酒哪种更好？
我家用的就是料酒炖肉，挺好，要用纯粮酿造的料酒，不要用勾兑酒
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