青南瓜怎么炒

青南瓜也是常见的一种蔬菜，具有丰富的营养，如维生素，各种微量元素等，亦是一种含有淀粉的菜类。青南瓜有很多种做法，可以切块单独烧，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜丝，最后的这种做法做出来的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，当然，如果喜欢吃绵绵的青南瓜的朋友们可以炒久一点，使南瓜更熟一点就行。今天要介绍的是脆嫩青南瓜的做法大全。
食材明细:
主料:青南瓜550g
辅料:油适量、盐适量、红辣椒适量、调味料适量、鸡精适量
嫩脆青南瓜做法步骤:
步骤1.首先将青南瓜洗净切成细丝。
步骤2.挑选好的红辣椒，将其洗净并切成丝。
步骤3.开火，等热锅再放油。
步骤4.将切好的南瓜丝放入锅中。
步骤5.加入适量的盐，放些准备好的调味料。
步骤6.然后加入红辣椒炒至南瓜变色即可。
步骤7.最后加入鸡精调味起锅。
生活小贴士:
大火快炒。配上半个红辣椒丝是为了更美观！
脆嫩青南瓜的做法大全是不是简单明了呢，只要小小的7个步骤就可以尝到口号味道皆俱佳的青南瓜了。对于蔬菜水果这一类的食物，大家最好是吃应季的，那个季节该有什么蔬菜，就买什么蔬菜吃，这样才能保证蔬菜的安全健康。如果总是吃非应季的蔬菜，不仅不利于补充某种蔬菜的营养成分，反而不利于大家的身体健康。而且，现在人们也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加注意蔬菜的选择咯。

欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备南瓜半个，先削去外皮，切成薄片，用手码平，再切成大小均匀的细丝，放入盘中备用。

青椒两个切成段，去掉内瓤，叠在一起，切成青椒丝，放入小盆中。

青线椒一小把先去掉根部，再切成斜片，和青椒放在一起。

红椒一个去瓤，切成红椒丝，一起放入盘中，用来配色。

大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入小盆中，再抓入一小把红干椒备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内烧水，加入少许植物油，这样可以增加食材的亮度。

等水烧开后，下入南瓜丝，用勺子翻动几下，使南瓜丝受热均匀，加入少许白醋，继续搅拌几下，焯水40秒左右即可倒出控水。

锅内再添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入青红椒丝，开大火快速翻炒片刻，再倒入南瓜丝，快速翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味。

加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入冬菇酱油5克，继续翻炒15秒，淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

好了，到这里， 这道简单美味的清炒南瓜丝就做好了，有空就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料：

食材：南瓜，青椒，青线椒，红椒，大蒜，大葱，红干椒

调料：食盐，蚝油，鸡粉，胡椒粉，白糖，冬菇酱油，白醋

南瓜营养价值是极为丰富的，含有大量的糖类、维生素、蛋白质、矿物纤维、淀粉、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素等物质，这些物质为身体提供了大量的营养和纤维，所以多吃素菜，三高统统远离 ，
主料3人份
南瓜600克
辅料
水200克
葱10克
油15克
盐2克
姜10克
步骤1清炒南瓜的做法大全
南瓜洗干净去皮切片，葱，姜切段切片
步骤2清炒南瓜的做法图解
启动自动烹饪锅干锅－豆角茄子功能，放入油
步骤3清炒南瓜的家常做法
放入葱，姜炒下
步骤4清炒南瓜的简单做法
放入南瓜翻炒一下加入盐，水加盖煮熟
成品图

烹饪技巧
南瓜切薄点煮得快

南瓜洗干净切成片，用猪油炒最好吃，下锅炒熟，加些调料即可

可以拿脾切除的，不清楚大电池就可以了，效果还好吃。口感清脆。