不锈钢密度是铝合金大近3倍；所以飞机用铝。比铝合金耐腐蚀。强度和硬度比铝合金也高，不锈钢广泛用以化工、建筑装修。不锈钢的熔点也比铝合金[约600多摄氏度]高。铝合金的耐火性比不锈钢差多了。即使不锈钢，也有太多种成分[配方]，有不少照样会生锈。有其简单代号。比如装修用的304不锈钢的不容易生锈。简单说，铝的提炼要通过很费电的电解法程序。不锈钢，加热法即可熔炼而得。方法多样。
