孩子不爱吃肉。怎么办？

要想给宝宝补充充足的营养，除了各种水果和蔬菜之外，我们也要注意给宝宝补充一些肉食。在宝宝成长的过程中，如果缺少了肉食对宝宝的身体内的营养补充是有极大的影响的。所以，我们要让宝宝摄入适量肉食，保证宝宝身体的营养摄入。

不过，如果遇到宝宝不喜欢吃肉的情况就比较麻烦了。我们之所以要给宝宝吃一些肉是为了让宝宝补充充足的营养。宝宝不喜欢吃肉的话，会直接影响自身的营养摄入。遇到宝宝不喜欢吃肉的情况，我们一定要尽快搞清楚原因。不然，宝宝很可能会出现某一种营养物质缺失的情况。

宝宝不喜欢吃肉，可能是什么原因导致的呢？

没煮烂

如果宝宝吃肉，出现过塞牙情况的话，宝宝是很容易出现不喜欢吃肉的情况。宝宝吃的肉食，不止要安全、健康，更要煮烂。宝宝吃的肉可以多煮一会，但是，千万不要少煮。如果煮不烂，宝宝很容易出现嚼不断等情况的发生。

宝宝吃的肉食，一定要煮烂。如果肉没有煮烂的话，宝宝出现塞牙几率是很大的，这种情况下，宝宝很容易抗拒肉食。

不喜油腻

宝宝有时候，也是会不喜欢吃油腻的食物的，特别是夏季。当天气比较热的时候，宝宝也是会对肉质有太大的欲望的。遇到这种情况，我们给宝宝营造一个更好的进食环境，避免炎热天气带来的宝宝不喜油腻。

天气热的时候，宝宝不喜欢吃肉食是很正常的情况。我们可以通过多种方式，改善宝宝不吃肉食的情况。

做的不好吃

宝宝除了可能因为肉质不好不喜欢吃鱼外，还可能因为我们做的不好吃而不喜欢吃。虽然我们每一个做妈妈的人都有不断的做饭经历，但是，我们吃的食物未必宝宝喜欢吃。这个时候，我们除了要提高自己的厨艺之外，也要针对宝宝的实际情况做一些宝宝喜欢吃的肉食。

我们做的不好吃，或者不是宝宝喜欢吃的肉食，宝宝也是不会吃的！

肉类食物是蛋白质的主要来源，蛋白质是生长发育、修补身体组织不可缺少的营养素。不同种类的肉，蛋白质的含量也有差异，如牛小排约含13%（因为脂肪较多），而去壳虾仁则高达94%。肉类蛋白质中氨基酸的组成比例，与人体蛋白质的氨基酸比例较接近，所以食用后能被人体有效利用。

肉类的脂肪含量是各类食物中最多的（五谷根茎类、蔬菜类、水果类仅含有微量的脂肪，每100克猪里脊肉的脂肪约10.2克，每100克全脂奶的脂肪约3.5克）。一般来说，白肉（各种鱼、海产、鸡肉等）的脂肪比较少，如鲈鱼的脂肪比例仅1.2%；红色肉类如猪肉、牛肉、羊肉的脂肪多，如较瘦的牛腱都还有29.3%的脂肪。

除蛋白质及脂肪外，肉类也提供矿物质与维生素。连骨进食的鱼类（如小鱼干）可提供丰富的钙质；深红色肉（如牛肉、羊肉及鱼肉边缘较深色的部分）有丰富的铁质。各种肉类都是磷、钾的良好来源。其它矿物质如铜、镁、硫等，也都存在于肉类中。维生素以B群（如B1、B2、B6、B12）的含量较多，维生素C的含量少。

儿童不宜吃4种肉类食物

1、烤肠。很多烤肠在加工过程中，会添加发色剂亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类，看上去颜色很鲜艳，其实也是加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠以及市售颜色较为鲜艳的熟肉类。

2、肉松。事实上，肉松属于深加工的肉类，虽然可能不含亚硝酸盐，但加工过程中，可能会造成维生素的破坏。肉松的原料具有不安全的因素，曾报道有些不法商贩将不新鲜或病死的猪肉等用来制作肉松。肉松在制作过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐。因此，不建议婴儿吃市售肉松，幼儿也应少吃肉松。考虑到婴幼儿的特殊性，最好还是吃新鲜现做的肉类。

3、烤肉。烤肉的独特风味同样可能吸引着很多儿童。然而，肉在高温炭火的烧烤过程中，脂肪高温分解或聚合产生很多有毒有害物质。进食这些食物对儿童的健康可能造成很大的威胁。因此，建议不给儿童吃烤肉类食物及烧烤食物。

4、熏肉、腌肉等。深加工的肉类往往含有潜在的有害物质，且在加工过程中导致一些微量营养素的流失或破坏。因此，这些加工的肉类还是应远离儿童，尤其是婴幼儿。

① 吃肉太晚了

添加辅食第一年，宝宝更愿意尝试新的食物，家长也尽可能提供不同种类的食物，这样可以丰富宝宝的味觉体验。

一旦错过添加肉类的关键时期，想要让宝宝对「肉」更有好感的话，家长恐怕就得花更多的时间和精力啦。

② 烧得太硬了，嚼不动

绝大多数肉类，需要一定的咀嚼能力，如果烧得太硬太干，就更不好咀嚼了，宝宝很有可能嚼几口就吐出来了。

如果是这样的话，家长就得花点功夫学点烹饪技巧了。

③ 咀嚼的太久难以吞咽

有时候就算家长把肉烹调的又嫩又美味，但当宝宝咀嚼时间过久后，仍然会把肉吐出来。

这是由于咀嚼的时间越久，肉里的汁水含量越少，到最后剩下的都是「肉干」，再想吞下去就太难了。

因此培养宝宝正确的咀嚼吞咽习惯非常重要，既不能囫囵吞下，也不能长时间只咀嚼不吞咽。

④ 可能不喜欢肉的口味

肉带有独特的味道，会有点腥，有些宝宝嗅觉比较灵敏，可能一闻到这个「怪味」就扭头拒绝。

这个其实不需要太担心，多使用一些去腥小技巧就可以啦。

① 尽早添加肉类，别错过辅食添加最佳时期

在宝宝刚开始添加辅食的时候，就可以吃肉咯，不需要推迟。

很多人担心肉难以消化，其实这种担心是多余的。

虽然肉在人体内的消化时间，相比其他食物，比如蔬菜、水果，会稍长些，但是刚开始时，给宝宝吃的肉量是比较少的，宝宝是能够消化吸收的。

权威机构，比如美国儿科学会、中国营养学会，都建议宝宝首先添加富含铁的高能量食物，比如高铁米粉、动物肝泥、红肉泥等。

② 每次少量提供，坚持就是胜利

已经有研究表明，长期坚持少量提供某种食物，可以让宝宝喜欢上这种食物。

所以，即使宝宝不爱吃肉，老母亲也不要伤心，每天坚持提供肉，放在宝宝面前，让他尝试下。

如果宝宝不想吃，就不要勉强，没准下次就吃上了呢。

③ 选对肉，很重要

●猪肉

脂肪相对较多，切小烹调。

优先选择猪里脊，剁碎烹调可以考虑性价比更高的后腿肉。

烹调时去除筋膜。

●牛肉

相比猪肉，牛肉的脂肪含量相对较少，但肉质紧实有嚼劲。

小宝宝可能咬不动，需要在烹饪时下些功夫。

●鸡肉

切小烹调，优先选择鸡腿肉，口感嫩滑易于咀嚼。

鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪含量少，但是久煮口感很柴，预处理时可以通过生粉或蛋清包裹来嫩化鸡胸肉，或者煮后撕成鸡丝食用。

对于大宝宝们来说，鸡腿也非常不错，肉质嫩且可以自己拿着吃。

●鱼虾

优质蛋白质含量更高，肉质细软易咀嚼。

不过应选择刺少、易剥离肉的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼、黑鱼、带鱼等。

④ 提高厨艺，饭渣变吃货

怎样避免肉渣渣，让宝宝吃得爽呢？想要肉质更嫩些，你可以用些厨房小妙招：

• 牛肉要垂直纹路切，猪肉需要顺着肉的纹理切；

⑤ 减少腥味，口味更好

猪肉之类的红肉，因为里面的「血水」，直接煮或蒸，肉腥味会比较重，宝宝不爱吃。

可以再烹饪前用生姜切成丝或者片，腌制几分钟，或者用柠檬腌制也行，这样可以去除大部分腥味。

另外，烹饪肉类，需要冷水入锅，可以逼出里面的血水，注意水沸腾后，顺便去除上面的浮沫，以免影响口感。

⑥ 把肉藏起来，用点小“心机”

有些宝宝可能一看到肉，就扭头拒绝，那么可以尝试把肉肉藏起来，将宝宝喜欢的食材跟肉做在一起，让他察觉不出肉的存着，不知不觉把肉吃下去。

比如制作成蔬菜肉饼、做成风味的肉酱、或是混合做成馅料、香肠、丸子等等。

不爱吃肉，就让孩子多吃鸡蛋和牛奶，我家孩子也不迟，有时候就做成肉馅饺子，孩子就吃了

孩子不爱吃肉可能因为个人口味原因造成，也可能孩子感觉肉嚼不烂的原因，做肉的时候可以做成肉丁，肉沫或者把肉煮的特别熟透，这样孩子吃起来才容易消化，孩子正是需要各种营养的时候，需要补充肉类所含的丰富高蛋白，除了肉孩子还要多吃绿叶蔬菜，水果，豆制品，谷类等食物，牛奶也可以每天一杯，孩子要经常去户外做运动，白天多活动活动消耗体力，自然就有食欲吃的多。

答：带孩子最忌讳两个极端，一是拼命地给孩子灌营养，二是忌讳一切与脂肪相关的食品，导致营养不良。 脂肪、蛋白质、碳水化合物是人们饮食中提供热能的三种营养素。每1克脂肪便能供给9千卡的热能，专家认为，儿童一日所需热能的35%最好由脂肪来提供，比成人的25%～30%要高。适量的脂肪有助于饮食中脂溶性维生素的吸收利用，促进儿童正常发育。脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂是大脑及其他神经组织的重要原料，与儿童的智力发育关系密切。 父母要督促孩子适当进食些肥肉、奶油等，做菜时一般可放7分植物油、3分猪油，调配婴儿食品时，亦宜放些新炼的猪油、麻油。过量进食脂肪固然有害无益，但儿童膳食中脂肪比例适当高于成人还是健康的。