什么是目前最火的小吃呢？

目前最火的小吃应该是煎饼果子。

煎饼果子是地方小吃，过去都是家庭自做自食，一般不拿到市场上出售。煎饼的口味非常多，煎饼果子、五香煎饼皮、煎饼卷菜、豆角鸡蛋煎饼、西葫海米煎饼、茴香鸡蛋煎饼等，一年四季都可以卖，既可作主食，又可当作小吃。如果根据人们的口味，制作各种特色煎饼，把它打入饮食市场，一定颇受人们的喜爱。

煎饼有四大特点：一是薄如纸，极易成熟或加热，食用方便，还可卷上各类菜肴一起吃。二是纯粮制作，富含纤维，无糖，便于人体消化吸收。

三是存放时间长，不宜变质，不需添加防腐剂，因它含水分极少，出售前已经晾干。四是硬度和韧性高于其它面食，咀嚼时间长，可生津健胃，促进食欲，还能带动面部神经运动，保持视觉、听觉和嗅觉神经的敏锐性，延缓衰老，不失为一种天然绿色保健食品。

煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。

目前最火的小吃是炸鸡排、特色烧烤烤羊腿。

1、炸鸡排

炸鸡排原属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。

肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，所以深受大家的喜爱，目前是非常火的小吃美食品种之一。

2、特色烧烤烤羊腿

烧烤可以说在中国已经火了很多年了，因为它可以随意取材，各取自己的口味，所以每到暑期，街头巷尾路边或者烧烤店，都是吃货们的乐园，只要有特色，只要好吃，生意都非常好。呼伦贝尔烤羊腿，爱吃烧烤的朋友都知道，这个可是烧烤里的大菜了，做法考究，并配有10几种天然调料，所以鲜而不腻，回味悠长。深受吃货们的欢迎。

1.鸡蛋饼
鸡蛋饼优点：1.量大，可作为主食，性价比高； 2.有菜有饭，美味有营养；3.制作简便，快餐，适合快节奏生活。

2.烤冷面
1.面筋劲道口感好； 2.油脂多，比较美味； 3.多种食材搭配，有营养；4.食物外观看上去很有格调。

3.包子
1.主食 性价比高；2.美味营养；3.传统美食，受众较多。

4.馅饼

5.油条 豆浆 豆腐脑 混沌
传统小吃，永不过时。

6.担担面 凉皮
优点：1.可当主食 性价比高；2.美味爽口，夏季祛暑美食；3.制作简单 快餐顾客群体较多。

7.各种鸡肉小吃
以鸡肉为食材的小吃是市面上最多的，鸡柳 鸡骨架 鸡皮 鸡脖等。鸡肉小吃美味 易做 原料价廉。

8.面丸子
1.清香柔软 2.美味 3.可当主食 性价比高 4.传统小吃 经久不衰。

9.茶叶蛋
1.传统煮鸡蛋的深加工更加入味；2.有着品牌知名度 钟爱的顾客多；3.经典美食 经久不衰。

10.铁板鱿鱼等烧烤类

11.油炸糕-经典美食 经久不衰

12.糖葫芦-经典美食

13.爆米花

14.炒饭
主食 受众多；美味 快捷。

应该是小龙虾了。
虾黄浓郁，虾肉鲜嫩，哪怕只是嗦个虾壳都能津津有味，
不管是清蒸麻辣油焖十三香卤虾，怎样做都能在舌尖引发一次又一次的惊艳。
做小龙虾的蒜蓉一定要够细，过大过小都不行。把蒜蓉熬成金黄色，熬到蒜香浓郁的时候，这把蒜才算是发挥出了自己的作用。